GALLETAS DE MANTEQUILLA

Con un poco retraso ,pero aqui estan mis galletas de halloween.

Ingredientes:

100 gr. de azúcar
200 gr. de mantequilla
1 huevo
350 gr. de harina
1 cucharadita de vainilla o cualquier otra esencia

Preparación
Batir el azúcar con la mantequilla hasta formar una crema.
Agregar el huevo,  la esencia, y batir hasta su total incorporación.
Añadir la harina y amasar.
Amasar brevemente, justo hasta que no se enganche en la mesa de trabajo.
Si la amasamos excesivamente, cogerá "correa" (se volverá elástica)
y puede encoger en el horno y deformarse un poco.
Dividir la masa en dos bolas y guardarlas unas dos horas en la nevera,
 con plástico transparente.
Volver a amasar la masa brevemente hasta que sea manejable.
Estirar la masa entre dos papeles de horno para que la masa no se pegue al rodillo ni a la mesa. Utilizaremos unas guias para que las galletas tengan siempre el mismo grosor y evitar desniveles. Estirarla entre ½ y 1 cm. de grosor. Volver a poner la plancha estirada en la nevera sobre una base plana durante una media hora o una hora.
Una vez enfriada la masa, para que se pueda cortar mejor, ir sacando las planchas de la nevera de una en una y cortar las formas deseadas. De ésta manera podremos cogerlas para trasladarlas sin que se nos deformen.

Trasladar las galletas a una bandeja de horno con papel de horno o tapete de silicona y hornear a 180ºC, 13 minutos para las galletas pequeñas y 15 minutos para las galletas grandes o hasta que los bordes empiecen a estar dorados.

Ya echas las galletas, esperamos que enfrien y a decorar con glasa .
Esta receta de las galletas es de del foro Cocinando con el alma